BIO Espresso 1766

Artikelnummer: ES0008-0250 / 01
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BIO ESPRESSO

Der 1766 BIO Espresso ist wie der Soundtrack zum Film – der Kaffee zum Likör (1766 Münsterländer Kaffeelikör – Mellifica Blends).

Im vergangenen Jahr hat Herr Hase mit den Jungs vom Mellifica Blends den Münsterländer Kaffeelikör entwickelt, für welchen eben diese Bohne im ColdBrew Verfahren verwendet wird.

Wieso 1766 ? 1766 ist Herr Hase’s Hommage an seine Heimatstadt Münster und seine Kaffee-Geschichte. Am 24. August 1766 hat Maximilian Friedrich, Bischof zu Münster seinen Untertanen den Besitz und Genuß von Kaffee untersagt.

 

Diese Bohne ist wie die meisten Bohnen von Herr Hase tendenziell heller geröstet, wobei er hier darauf achtet, die relevanten Röstphasen ein wenig auszudehnen. Der körperbetonte, würzige Grundcharakter des Rohkaffees liefert bereits eine wunderbare Basis, um eben bei heller Röstung einen relativ klassischen Espressocharakter zu kreieren.

 

Der 1766 BIO Espresso ist zur Zeit ein Indonesien Sumatra Mandheling (Grade 1) aus der Region Sumatra, Pegasing, Aceh Tengah. Er wird von der Kooperative Sara Ate Koperasi vertrieben, welcher circa 430 kleine Farmer angehören.

Die Anbauhöhe ist 1.300 Meter und die Varietäten sind Typica und Tim-Tim (100% Arabica).

Aufbereitet ist dieser Kaffee im semi-washed Verfahren.

DE-ÖKO-003

(100 Gramm: € 3,00)