Burundi Mbirizi

Burundi Mbirizi
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Orange. Grapefruit. Floral. Region | Burundi, Region Kayanza, Mudusi Aufbereitung | fully... mehr
Produktinformationen "Burundi Mbirizi"

Orange. Grapefruit. Floral.

Region | Burundi, Region Kayanza, Mudusi

Aufbereitung | fully washed

Varietät | Bourbon

Dieser Kaffee wird in Mudusi, einer Mikroregionder Provinz Kayanza, in Burundi angebaut. Die Farmer besitzen meist nur einige wenige Kaffeebäume und ernten die vollreifen Kaffeekirschen zwischen März und Juli. Um den Farmern lange und mühevolle Transportwege zu ersparen, wurde eine Vielzahl von lokalen Sammelpunkten für die frisch geernteten Kaffeekirschen eingerichtet. Der Fokus liegt auf allerbester Qualität und somit werden die Farmer direkt an den Sammelpunkten mit Spitzenpreisen, deutlich über Marktniveau, bezahlt. Die Aufbereitung der Kaffees erfolgt anschließend in der Washingstation Mbrizi durch den Eigentümer Salum Ramadhan und sein Team mit viel Liebe zum Detail. An diesem Kaffee haben uns besonders sein floraler Charakter und die intensiven Orangen- und Grapefruitaromen beeindruckt.

Diesen Kaffee beziehen wir von Nordic Approach aus Oslo.

Herr Hase`s bevorzugte Methode der Zubereitung ist hier die Aeropress. Aber auch im Siebträger funktionert dieser Kaffee im z. B. Flat White ganz wunderbar. Dabei abhängig von den anderen Parametern auf eine Durchlaufzeit von ca. Mitte 30 Sekunden achten.

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