Brasilien São José Anaerob

Brasilien São José Anaerob
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Produktinformationen "Brasilien São José Anaerob"

Unser Jubiläumskaffee - Nur solange der Vorrat reicht!

Hagebutte. Zimt. Trockenfrüchte.

Region | Brasilien, Região Vulcânica

Farmer | Maria Martins & Paul Izidro

Aufbereitung | anaerobic natural

Anbauhöhe | 1150 - 1290 masl

Varietät | Arara

Eingebettet in die atemberaubende Região Vulcânica und auf atemberaubenden 1200 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, blickt Sitío São José auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1952 zurückreicht, als die Großeltern mütterlicherseits der jetzigen Besitzerin Maria die ersten beliebten Kaffeefelder der Farm anpflanzten. Obwohl es sich um eine der kleinsten unserer Partnerfarmen von Ocafi handelt, haben Maria und ihr Mann Paulo in den letzten Jahren einige wirklich außergewöhnliche und überraschende Grundstücke produziert. Maria und ihre Familie beschäftigt auch vier Saisonpflücker, die in geschäftigen Zeiten bei Arbeiten rund um die Farm helfen.

Der Betrieb von Sitío São José wurde von Generation zu Generation liebevoll weitergegeben. Maria ist seit ihrer Kindheit auf dem Bauernhof engagiert und nimmt während der Erntezeit eine besonders aktive Rolle ein, wenn sie die Trocknungsprozesse fachmännisch überwacht. Im Jahr 2013 heiratete Maria Paulo und gemeinsam brachten sie eine neue Perspektive in die Verwaltung des Anwesens. Ihre harte Arbeit zahlte sich 2016 aus, als sie den Hauptpreis beim Qualitätswettbewerb für den Bundesstaat São Paulo gewannen und ihre Vision vom außergewöhnlichen Potenzial der Farm festigten. Sowohl Maria, eine auf Milchvieh spezialisierte Tierärztin, als auch Paulo, ein erfahrener Agronom für ein großes Agrarunternehmen, entschieden sich, sich voll und ganz Sitio São José zu widmen und ließen frühere Karrieren hinter sich. Die Farm wächst und wir können es kaum erwarten zu sehen, was Sitío São José in den kommenden Jahren zu bieten hat.

Maria und Paulo blicken immer in die Zukunft. Sie planen, Sitio São José in den kommenden Jahren zu erweitern und das Bio-Profil der Farm zu verbessern, indem sie den Einsatz von Pestiziden kontinuierlich reduzieren. Mehr als die Hälfte der 10 Hektar sind bereits für junge Pflanzen bestimmt, die künftige Generationen der Familie ernähren werden. Der Rest des Landes soll in den kommenden Jahren renoviert werden. Die Fazenda beherbergt eine vielfältige Auswahl an Kaffeesorten, darunter Mundo Novo, Arara, Catuaí Vermelho, Catuaí Amarelo, Catucai 2 SL, Aranãs, Paraíso 2 und Catiguá, und die Farm verfügt über über 40.000 Kaffeepflanzen auf einer 8 Hektar großen Plantage Land. Maria hält auch eine kleine Herde Milchkühe, die Milch und köstlichen hausgemachten Käse produziert.

Diese kleine Farm unternimmt einige große Schritte, um das Umweltprofil ihrer Kaffeeanbaubetriebe zu verbessern. Paulo und Maria streben den vollständigen Verzicht auf Glyphosat auf dem Bauernhof an und verwenden derzeit 50 % organischen Dünger (hergestellt aus Kuhmist und Kaffeestroh). Die Mikrobiodiversität der Farm wird auch durch den Anbau von Zwischenfrüchten zwischen den Kaffeebäumen verbessert, Beauveria-Pilze werden zur Bekämpfung von Kaffeebohrern eingesetzt und Trichoderma wird zur Förderung des Abbaus organischer Stoffe eingesetzt. Die Farm beherbergt viele wunderschöne einheimische Bäume wie Araucária und Palmito Juçara und beherbergt Tiere wie Macacos, Lebres und Kobras.

Wir beziehen den Kaffee über Ocafi.

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