Peru Cajamarca

Toffee. Rosine. Brauner Zucker.

Region | Peru, Cajamarca, San Ignacio

Aufbereitung | washed

Varietät | Catimor, Caturra, Typica, Bourbon

Er ist wieder da - nicht exakt der alte, aber um einiges ausgefeilter im Profil.

Dieser Kaffee ist ein Regional Select von Café Imports Europe. Dieser Regional Select wird zusammengestellt aus diversen Qualitäten unterschiedlicher kleiner Farme (Scoring 84-87), um das Tassenprofil einer Region optimal zu präsentieren.

Peru liefert im Spezialitätenkaffeebereich immer bessere Kaffees. Dieser bietet ein sehr ausgewogenes und rundes Aroma. Überzeugt hat uns insbesondere das angenehme, fast süßliche Mundgefühl mit saftigen Anklängen von Toffee. Der Kaffee wächst auf 1600 bis 1900 Höhenmetern. Die Ernte erfolgt im Zeitraum von Juni bis September.