Äthiopien Arsosala natural

Weiches (buttriges) Mundgefühl. Traube. Schokolade.

Region | Äthiopien, Guji, Arsosala village

Aufbereitung | natural

Varietät | Heirloom

Arsosala ist eine 2015 gegründete Aufbereitungsstation, die derzeit von rund 1.200 Kleinbauern in der Gegend Urga in Guji beliefert wird. Kaffee aus Äthiopien kann in der Regel auf die Ebene der Aufbereitungsstation zurückgeführt werden. Diese werden üblicherweise von Kleinbauern mit den Kaffeekirschen beliefert, welche in der Regel knapp einen halben Hektar Land bewirtschaften.

Nach Angaben des Betreibers der "washing station" ist der größte Teil des gelieferten Kaffees von der Varietät Bourbon. Typischer für Äthiopien ist die Heirloom Varietät. Typica und Bourbon findet sich zumeist primär in Mittel- und Südamerika. Die in Äthiopien kultivierten Varietäten sind von diesen allerdings genetisch getrennt.

Der Kaffee wird ausschließlich reif gepflückt und auf Hochbeeten getrocknet. Das Trocknen unter der Sonne dauert in der Regel 8 bis 15 Tage und bei bewölktem Himmel 15 bis 20 Tage.

Bitte nicht verwechseln bzw. bitte parallel probieren - unseren gewaschenen von der Arsosala Washing Station.

Wir beziehen diesen Kaffee von Café Imports Europe.